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Nebbiolo bottiglia.png

NEBBIOLO

Superiore

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

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Alla vista si presenta rosso rubino brillante con una buona trasparenza e tendenza verso rosso granato. Il naso è fine ed articolato, con note floreali di rose e viole e sentori fruttati di lampone, fragoline e prugne, con timbri balsamici che ricordano l’eucalipto e la genziana. All’assaggio esprime eleganza e freschezza; i tannini avvolgenti e morbidi, insieme alla spiccata acidità, confluiscono in un finale ampio e deciso.Gradazione alcolica: 13,5% vol.

DENOMINAZIONE NEBBIOLO d’ALBA Superiore DOC

 

VITIGNO Nebbiolo 100%

 

TERRENO Suolo composto da sabbie limoso-argillose alternate a sabbie-arenacee con affioramenti della Formazione delle Marne di S. Agata Fossili (Tortoniano)

 

ETÀ MEDIA DEL VIGNETO 20 anni

 

ESPOSIZIONE E ALTITUDINE Sud, 430 metri s.l.m. circa

 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot modificato ad archetto

 

EPOCA DI RACCOLTA II decade ottobre

 

AFFINAMENTO 18 mesi in barriques di rovere francese

 

BOTTIGLIE ANNUE 4.000 circa

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