

NEBBIOLO
Superiore
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Alla vista si presenta rosso rubino brillante con una buona trasparenza e tendenza verso rosso granato. Il naso è fine ed articolato, con note floreali di rose e viole e sentori fruttati di lampone, fragoline e prugne, con timbri balsamici che ricordano l’eucalipto e la genziana. All’assaggio esprime eleganza e freschezza; i tannini avvolgenti e morbidi, insieme alla spiccata acidità, confluiscono in un finale ampio e deciso.Gradazione alcolica: 13,5% vol.
DENOMINAZIONE NEBBIOLO d’ALBA Superiore DOC
VITIGNO Nebbiolo 100%
TERRENO Suolo composto da sabbie limoso-argillose alternate a sabbie-arenacee con affioramenti della Formazione delle Marne di S. Agata Fossili (Tortoniano)
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO 20 anni
ESPOSIZIONE E ALTITUDINE Sud, 430 metri s.l.m. circa
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot modificato ad archetto
EPOCA DI RACCOLTA II decade ottobre
AFFINAMENTO 18 mesi in barriques di rovere francese
BOTTIGLIE ANNUE 4.000 circa