UNA FINESTRA NEL
CUORE DELLE LANGHE
Grandi vini provengono da uve eccezionali
VIGNETI
Ci collochiamo nel cuore delle Langhe, sulla cima di un “Sorì”, come si chiamano localmente le cime collinari esposte a sud nel comune di Diano d'Alba, uno degli “undici comuni del Barolo” in Piemonte. I vigneti sono circondati dalle altre colline del comune di Diano che fungono da cerniera tra i territori del Barolo e le prime pendici dell'Alta Langa.
L'età media trentennale dei nostri vigneti, con punte di 60 anni per il nostro Diano D'Alba DOCG, dona complessità ai nostri vini. Il sito, nel suo complesso, era vitato sin dalla seconda metà dell'800 con produzione di Nebbiolo e Dolcetto.
I terreni sono ad un ‘altezza superiore ai 400m s.l.m. e sono caratterizzati da arenaria sabbiosa, di colore biancastro, calcareo e con ph alcalino, che offre al vino sfumature decise e profumazioni nitide ed intense.
Famiglia Territorio Eccellenza
STORIA
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Alterris nasce dalla passione della famiglia Martini per la terra, per il vino, le Langhe, per i prodotti di eccellenza del Made in Italy. I suoi fondatori, 2 ingegneri con una lunga carriera internazionale, supportati dalle idee e dall'entusiasmo del figlio, hanno deciso di coniugare la passione per l'eccellenza del Made in Italy con quella per l'ambiente e la natura, investendo nel proprio territorio.
La posizione della cantina, una terrazza affacciata sulle colline e circondata dai vigneti, ha l'obiettivo di rendere la cantina luogo aperto alla condivisione degl territorio con i clienti. La nostra nuova cantina sotterranea minimizza il consumo di suolo e l'impatto sul paesaggio e consente di ottenere le prestazioni termiche ideali per l'affinamento e la conservazione del vino. La proprietà' include 2 ettari di bosco misto e deciduo che ci permettono di apprezzare la biodiversità della regione.
CANTINA
La nuova cantina, sulla cima di una collina a Diano d'Alba, è circondata dai nostri vigneti e vuole essere il perfetto luogo di incontro per condividere la nostra passione con i clienti
La cantina è stata scavata nella collina per garantire condizioni ideali di invecchiamento, mantenendo l'ambiente fresco e umido tutto l'anno.
Grazie alla soluzione sotterranea, non è necessario ricorrere a sistemi di aria condizionata per raffreddare, minimizzando cosi il nostro impatto ambientale.
Il tetto della cantina è dotato di pannelli solari, contribuendo all'autosufficienza energetica e all'ecosostenibilità.
Rispetto per l'ambiente
Innovazione Sostenibile
Siamo certificati SQNPI per dimostrare il nostro impegno alla sostenibilità e il rispetto per l'ambiente.
Utilizziamo bottiglie leggere (gr.450) con peso pari a circa il 30% in meno rispetto al modello tradizionale, ottenute da vetro riciclato
Usiamo tappi ottenuti da canna da zucchero a zero impronta di carbonioe interamente riciclabili, con prestazioni pari ai migliori tappi tradizionali.
Scegliamo carte e cartoni certificati FSC (Forest Stewardship Council) per una migliore sostenibilità'.
SOSTENIBILITÁ
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METODO
La tipologia di impianto dei vitigni è a Guyot, con circa 5.000 ceppi per ettaro e un minimo di 500 grammi a un massimo di 1 chilo di uva per pianta.
La potatura, la sfogliatura ed i diradamenti sono manuali in modo da garantire un maggior controllo qualitativo. Per tutte le uve eseguiamo diradamenti in luglio e agosto: diminuiamo il volume della produzione ma garantiamo un'altissima qualità degli acini rimanenti e quindi del prodotto finale.
La vinificazione è tradizionale, solo con lieviti selezionati e prevede due/tre rimontaggi al giorno, svinatura manuale, e pressatura molto soffice. Ottenere la migliore qualità dei grappoli e accompagnare le trasformazioni naturali del vino, nel rispetto massimo dei processi biologici, sono la base per ottenere vini espressione del nostro Terroir.
Effettuiamo poi lunghi periodi di affinamento da 12 a 26 mesi, in vasche di acciaio o in legno, in base alla tipologia di vino.
Alterris Ssa
Via Parisio, 1
12055 Diano d'Alba
Langhe - Italia
P.IVA 03947880047
